من رضا پورمحمودیان، نویسنده کتاب “طعم شناسی به زبان آدمیزاد” و مدرس دوره های طعم شناسی و میکسولوژی هستم.
به سایت من خوش آمدید.
اگر قصد شرکت در یک دوره آموزشی حرفه ای در حوزه طعم شناسی و میکسولوژیِ نوشیدنی های سرد رو دارید حتما شرایط این دوره رو با دقت مطالعه کنید و بعد تصمیم گیری کنید.
اول از همه چند سوال:
-
چه کسانی باید در این دوره شرکت کنند؟
اگر شما باریستا هستید و علاقه زیادی به یادگیری نکات تخصصی طعم شناسی و میکسولوژی دارید این دوره برای شما مناسب است. یا اگر باریستا نیستید و صرفا علاقمند به کند و کاو در طعم ها هستید، این دوره به شما هم توصیه می شود.
-
پیش نیاز شرکت در این دوره چیست؟
حضور در این دوره به هیچ پیش نیازی احتیاج ندارد. فقط کافیست به طعم و مزه و شناخت نوشیدنی ها علاقمند باشید.
-
در این دوره چه مطالبی ارائه می شود؟
در این دوره ابتدا مباحث تئوریک خواهیم داشت که شامل:
- بررسی تاریخچه نوشیدنی های سرد
- آشنایی با انواع و دسته بندی نوشیدنی های سرد
- مرور اصطلاحات تخصصی این صنعت و بررسی لغوی آن ها
- بررسی تاثیرات انواع نوشیدنی های سرد بر بدنِ انسان
- آشنایی با ویژگی های کیفی نوشیدنی های سرد
- معرفی ابزار تخصصی آماده سازی نوشیدنی های سرد
پس از طی کردنِ مباحث تئوریک، به سراغ کارگاه عملی خواهیم رفت و در کارگاه عملی، فعالیت های زیر را انجام خواهیم داد:
- ساخت هرکدام از نوشیدنی های سرد (ماکتیل، اسموتی، فراپه و…) به صورت استاندارد
- آموزش طعم شناسیِ عملیاتی و لمس طعم ها با کمک ترکیبات مختلف
- آموزش نوشتن رسپی استاندارد برای یک نوشیدنی
- ساخت انواع فوم خیس
- آشنایی با علم گلس شناسی و شناخت انواع لیوان ها و کاربرد آن ها
- آشنایی با انواع متدهای گارنیش و دکورینگ نوشیدنی
- آشنایی با روند ساخت انواع سیروپ هایِ دست ساز با غلظت هایِ متفاوت
- بررسی نوشیدنی های گازدار و کاربرد آن ها در نوشیدنی
- بررسی و ساخت اسموکی درینک ها
این نکته رو یادآور بشم که در کارگاه عملی، هنرجو با تمام ابزار و دستگاه ها کار خواهد کرد و از نزدیک جزئیات کار را لمس می کند.
-
مدت زمان دوره چقدر است؟
این دوره طی 3 روز و از ساعت 12 تا 18 برگزار می شود.
مجموع ساعات آموزشی این دوره 18 ساعت است.
-
در پایان دوره مدرکی ارائه می شود؟
بله قطعا!
مدرک تخصصیِ میکسولوژی به امضای بنده (نمونه گواهینامه)
مدارک بین المللی (با هزینه ی جداگانه و به اختیار هنرجو)
-
آیا برای شرکت در دوره باید وسیله ای همراه ما باشد؟
خیر!
تمام ابزار و وسایل مورد نیاز برای آموزش و همچنین کلیه مواد اولیه در کلاس وجود دارد. همچنین جزوه آموزشی نیز در روز اول کلاس ارائه خواهد شد.
-
روند ثبت نام در دوره چگونه است؟
بسیار ساده!
از بالای همین صفحه می توانید دکمه افزودن به سبد خرید را کلیک کنید و فرم های مربوطه را تکمیل کنید تا ثبت نام انجام شود.
بلافاصله پس از ثبت نام جهت هماهنگی نهایی با شما تماس گرفته خواهد شد.
-
محل برگزاری دوره کجاست؟
دوره آموزشی در فضایی آکادمیک با تجهیزات کاملا حرفه ای در شهر تهران
سخن پایانی
در پایان به شما علاقمندان توصیه می کنم برای پرداخت شهریه دقت و تحقیقات کامل را انجام دهید و سپس ثبت نام خود را انجام دهید. من می دانم که بسیاری از علاقمندان شرکت در این دوره، شهریه دوره را با پس اندازِ ماه ها کار و تلاش می پردازند.
از این رو وظیفه ی سنگینی بر دوش خودم احساس می کنم و تلاش خواهم کرد تا این دوره بیشترین خروجیِ ممکن را برای شما داشته باشد.
در این نوشته سعی کردم به تمام ابهامات ذهن شما پاسخ بدم اما اگر باز هم سوال دیگری داشتید می توانید از راه های زیر با من در ارتباط باشید:
اینستاگرام: reza.pourmahmoudian@
ایمیل: reza.poormahmoodian@gmail.com
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.