قهوه فول کافئین چیست؟

فول کافئین به چه قهوه ای گفته می شود؟

قهوه فول کافئین که این روز ها در کشور ما طرفدار های زیادی پیدا کرده است چیست؟ در دوره های آموزش باریستا می توانید با تمامی گونه های قهوه آشنا بشوید. گاهی اوقات در طول روز که احساس خستگی زیاد دارید نیاز به یک نوشیدنی دارید که هم سریع آماد شود هم انرژی کافی به شما بدهد تا در ادامه روز، شاداب و سرحال باشید.

رست قهوه و مقدار کافئین آن

برای داشتن یک قهوه فول کافئین مقدار رست دانه های قهوه در میزان کافئین در قهوه اثر دارد. تاثیر مقدار رست قهوه در میزان کافئین آن خیلی چشمگیر نیست. شاید اینگونه به نظر بیاید که دانه قهوه هر چه قدر که تیره تر باشد، یا رست بیشتری داشته باشد، قهوه فول کافئین است. شاید احساس می کنید هر چه قدر دانه های قهوه روشن تر است و رست کم تری دارد، کافئین قهوه کم تر ملایم تر است اما در واقع ایتگونه نیست و فقط طعم قهوه ها با هم فرق دارد.

یک مورد جالب درباره رست دانه های قهوه این است که، دانه هایی که رست بیشتری دارند، کافئین بیشتری هم از دست داده اند. عمل رست قهوه، باعث از بین رفتن مقداری کافئین هم می شود اما باز هم خیلی تاثیرگذار و قابل تعمل نیست. در در نظر داشتن مقدار رست دانه های قهوه فقط به مزه و طعم قهوه باید توجه داشت.

شیوه دم کردن قهوه و مقدار کافئین آن

در این قسمت می خواهم بدانیم چگونه می توان با شیوه دم کردن قهوه، قهوه فول کافئین، داشته باشیم. باید اشاره داشت که مقدار کافئین در قهوه در رویه دم کردن قهوه می تواند تغییر کند. در واقع نتیجه ای که از روش دم کردن قهوه بری قهوه فول کافئین آزمایش شده است، این است که، هر چه قدر قهوه بیشتر دم بکشد و زمان دم کشیدن آن بیشتر باشد، مقدار کافئین قهوه هم بیشتر خواهد شد. در واقع در هر بار سرو کردن مقدار کافئین بیشتر خواهد شد و این نکته مهم ان است.

بر اساس تحقیقات و آزمایش هایی که انجام شده است، یک اونس از یک شات قهوه اسپرسو دارای 50 میلی گرم کافئین است و فنجان 12 اونسی از قهوه اسپرسو دم کشیده دارای 120 میلی گرم کافئین دارا است.

در انوع روش دم کردن قهوه برای قهوه فول کافئین می توان از روش دم کردن قطره ای با قهوه ساز فیلتری اشاره داشت. این روش دم کردن قهوه باعث افزایش میزان کافئین در قهوه می شود که از روش فرنچ پرس هم مقدار کافئین قهوه را بیشتر می کند.

مقدار اسیاب قهوه و کافئین موجود در آن

از مواردی که در فول کافئین بودن قهوه اثر می گذارد، اسیاب کردن ان است. هر چه قدر که، دانه های قهوه اسیاب بیشتری شده باشد و پودری شده باشد، میزان کافئین بیشتری هم خواهد داشت. قهوه ریزتر با مقدار زمان دم کشیدن بیشتر، قهوه با کافئین بیشاری را تحویل خواهد داد.

قوی ترین قهوه ها از نظر میزان کافئین

اگر قهوه فول کافئین می خواهید، پیشنهاد می شود که از دانه قهوه روبوستا با رست دارک استفاده نمایید. دانه های قهوه روبوستا دارای کافئین بیشتری است و ایت میزان در دانه قهوه عربیکا کم تر می شود. در واقع هر قهوه ای که از دانه های روبوستا بیشتری تشکیل شده باشد، کافئین بیشتری خواهد داشت. در هنگام خرید قهوه با قهوه فول کافئین حتما به این مورد توجه داشته باشید و می توانید از فروشنده هم بپرسید.

از انواع قهوه با کافئین بالا می توان به اسپرسو اشاره کرد. در واقع یک سینگل اسپرسو دارای 77 میلی گرم کافئین است.

یک فنجان کلدبرو دارای 240 میلی گرم کافئین است و مقدار کافئین ان، بیشتر از یک شات اسپرسو است. پس درست است که مقدار کافئین در اسپرسو بیشتر است اما یک وعده نوشیدنی از کلدبرو دارای کافئین بیشتری است تا قهوه اسپرسویی که کافئین بالا است.

میتوان پرکافئین ترین قهوه را اسپرسو و فرنچ پرس دانست و بعد ار آن قهوه ترک کلدبرو است. در رتبه سوم از نظر قهوه کافئین بالا، می توان موکاپات را قرار داد.

مقدار کافئین قهوه روبوستا

همان طور که اشاره شد، قهوه روبوستا دارای کافئین بیشتری از قهوه عربیکا است و این مقدار به دو برابر می رسد. قهوه روبوستا دارای طعم تلخ تری نسبت به عربیکا دارد. در بیشتر کشورها، قهوه عربیکا به دلیل طعم ملایم و بهتر، پرطرفدارتر است اما جالب است که در ایران بیشتر افراد قهوه روبوستا را دوست دارند و البته کاملا بر اساس ذائقه است.

انواع قهوه تازه روبوستا که از قهوه فول کافئین است در فروشگاه معتبر و اینترنتی کافی ست موجود است. برای راهنمایی بیشتر در انتخاب قهوه با کافئین بالا می توانید با کارشناسان مشاوره و راهنمایی داشته باشید.

فوائد کافئین برای بدن چیست؟

اگر خوردن قهوه کافئین بالا با اعتدال و تعادل باشد برای بدن فواید زیادی دارد. از این فواید می توان به موارد زیر اشاره داشت.

• لاغری و چربی سوزی و کاهش وزن بدن
• کاهش اشتها برای لاغر شدن
• سوزاندن کالری و در نتیجه لاغری
• بالا رفتن هوشیاری
• بهتر شدن عملکرد مغر در افراد
• بالا بردن کارایی بدن برای انجام ورزش و بدنسازی

در نهایت

در این مقاله درباره قهوه فول کافئین چیست و انواع قهوه با کافئین بالا و موارد موثر در بالا بردن کافئین قهوه خواندیم. امیدواریم با توجه به مطالب فوق، قهوه مورد نظر خود را با توجه به ذائقه و سلیقه خود انتخاب نمایید.

چه قهوه ای انتخاب کنیم؟

باید به شما بگوییم که باید قهوه روبوستا انتخاب کنید تا قهوه فول کافئین داشته باشید. با این حال باید به رست قهوه و سایز آسیاب خود نیز دقت کنید که هرچه سایز آسیاب ریز تری داشته باشید قهوه شما فول کافئین تر خواهد بود.

نتیجه گیری

خوردن قهوه فول کافئین می تواند به شما انرژی زیادی بدهد اما مصرف زیاد آن می تواند برای شما مضر باشد و به سلامتی شما آسیب بزند. پس پیشنهاد می کنیم اگر به مصرف قهوه فول کافئین علاقه دارید، مقدار مصرف خود را کنترل کنید.

خرید ملزومات کافه